Archiv rubriky: Experimenty

4-6 mandarinek 20 g másla 70 g cukru (písek, krystal) 1 vejce 1 vanilkový cukrý 60 ml  oleje 100 ml mléka 170 g hladké mouky 1 prášek do pečiva Mandarinky oloupejte, zbavte bílého pletiva a překrojte napříč. Rozpusťte v pánvi máslo a nechte v něm zkaramelizovat 20 g cukru. Do  karamelu dejte  mandarinky rozkrojenou stranou Celý článek…

4 lžíce vanilkového pudinku 1 celé máslo 3 lžíce cukru rum vanilkové aroma chilli prášek (vaječný likér) Uvařený pudink necháme vychladnout a zatím si vyšleháme změklé máslo  s cukrem. Přidáme k němu pudink  a důkladně promixujeme. Dochutíme trochou rumu, vanilkovým aroma a mletým chilli. Krém se hodí  na cukroví  nebo prostě všude tam, kde byste použili vanilkový Celý článek…

kuřecí prsa / vykostěná stehna 1 menší sklenice (domácího) leča olej rýže sůl pepř —————– máslo cibule Kuřecí maso nakrájíme na nudličky a na malém množství oleje  orestujeme ne úplně doměkka. Přidáme sklenici leča, rýži, osolíme, opepříme, zalijeme vodou v poměru na 1 díl rýže 2 díly vody, přiklopíme a dáme do trouby předehřáté na Celý článek…

listové těsto zakysaná smetana česnek tymián cheddar cibule slanina sůl pepř Listové těsto  vyválíme asi na 3 mm. Vykrájime kolečka a okraj ohneme dovnitř (asi 3 mm),  aby náplň nevytékala. Dáme na plech, potřeme zakysanou smetanou s rozmačkaným česnekem. Posypeme tymiánem. Dáme na drobné kostičky nakrájený cheddar, cibuli a slaninu. Osolíme, opepříme a pečeme při Celý článek…

…aneb další varianta na recept 3051, tentokrát ne zbytková, ale čerstvě vařená. 🙂 1 brokolice 400 g žampionů 200 g rýže anglická slanina, šunka, zbytky tepelně upraveného masa… cibule máslo + trochu oleje nesolené oříšky (piniové, kešu, slunečnice…) sojová omáčka Ve vroucí osolené vodě krátce povaříme brokolici rozebranou na růžičky, scedíme, ale vodu si ponecháme. Celý článek…

zbylá veka nebo starší housky lehce roztíratelný tavený sýr různé zbytky uzenin a sýra (u mě to bylo několik plátků anglické slaniny, vysočiny a tylžského sýra) vejce sádlo nebo olej Plátky veky nebo slabě napříč nakrájené housky si vždy po dvou plátcích zrcadlově rozložíme (přijdou slepit) a slabě je namažeme taveným sýrem. Pak na ně Celý článek…

Jak známo, do sekané se dá nacpat ledacos. Takže recept je pouze inspirační, tohle jsem vymetla z lednice já. krůtí mleté maso nadrobno pokrájená šunka strouhaný čedar sterilovaná kukuřice cibule mrkev (nastrouhaná na velkých slzičkách) 1 vejce lžíce solamylu sůl pepř anglická slanina na vyložení formy Všechny ingredience pečlivě promícháme. Formu na srnčí hřbet vyložíme Celý článek…

1 vrchovatá lžíce nasekaného kopru 1 1/2 lžíce nastrouhaného křenu 1/2 lžíce jemně nasekané pažitky 3 žervé nebo lučiny sůl bílý pepř 150 g šunky 8 listů ledového salátu svazek kopru Žervé dobře promícháme s koprem, pažitkou, křenem, osolíme a opepříme. Plátky šunky rozložíme, poklademe sýrovou směsí a zabalíme do úhledných balíčků, které upevníme provázkem Celý článek…

1 vejce 9 PL mouky (hladké nebo polohrubé) 150 g bílého jogurtu 1/2 lžičky soli 1 lžička prdopeče Vymíchat nepříliš husté těsto. Přendat na plech s papírem a stěrkou nebo rukama natočených v oleji rozprostřít do pizzoveho tvaru. Náplň dle libosti. Zde šunková. Peču na 200 do růžových okrajů. Poslala Jarybarka: „Je opravdu v cuku Celý článek…