Archiv autora: Macůrková Jana

(3048) Kapustové závitky VZK 1199

Z kapustových listů seříznu hlavní žebro ještě před blanšírováním, po vychladnutí a osušení dávám na sebe jeden velký a dva menší, naplním masovou směsí , zavinu a ovážu potravinářským provázkem. Do pekáče dám nakrájenou cibuli, na ni závitky a na každý silnější plátek anglické slaniny. Pokud nějaká zbyde, nakrájím ji na kostičky k cibuli do Celý článek…

Rubriky: Babiččiny recepty | Komentáře: 5

(3047) Bramborák s Camembertem

syrové brambory 2 vejce trochu mléka hladká mouka majoránka pepř sůl česnek olej Camembert Celý článek…

Rubriky: Bezmasá jídla | Komentáře: 2

(3046) Vepřové srdce pečené

vepřové srdce kořenová zelenina divoké koření (pepř, nové koření, bobkový list) sůl 2 lžíce oleje Celý článek…

Rubriky: Masa | 1 komentář

(3045) Houbové palačinky VZK 1241

Namočit sušené houby, pak podusit s trochou kmínu a soli (pepře). Rozsekat nadrobno a přidat ke standardnímu těstu na palačinky. Místo trochy mléka do těsta liju zbylou vodu z hub. Jde to i ze syrových, ale sušené tomu sluší víc… Do komentářů přdala BOYE

Rubriky: Bezmasá jídla | Komentáře: 2

(3044) Zelí podle Kvetuly.V VZK 1292

Pokrájené zelí se solí a drceným kmínem trošku podliju vodou a podusím tak, aby nebylo ani tvrdé, ani moc měkké. Přebytečnou vodu sliju, přidám do sklovata osmaženou cibulku a lehce ocet. Kdysi jsem cibulku smažila na sádle, teď už jen na oleji, protože co zbyde ujídám studené a ztuhlé sádlo bylo rušivý element. Autorku nemusím Celý článek…

Rubriky: Babiččiny recepty | Komentáře: 6

(3043) Kačenka podle Jiřinky

kachna majoránka sůl Celý článek…

Rubriky: Masa | Komentáře: 10

(3042) Teplý bramborový salát (německý)

700 g salátových brambor 200 ml kuřecího vývaru 3 lžíce jablečného octa 3 lžíce slunečnicového oleje sůl a pepř 2 lžičky dijonské hořčice 2 jarní cibulky Celý článek…

Rubriky: Bezmasá jídla | Komentáře: 16

(3041) Celerové hranolky VZK 404

celer hladká mouka paprika olej Celý článek…

Rubriky: Experimenty | Komentáře: 6

(3032) Vepřové kostky na hruškách a pivu

vepřové kostky sůl 1 lžička drceného pepře (nejlépe zeleného) 2 lžíce oleje 4 menší zralé hrušky 1 sklenka černého  piva 1 lžíce medu 2 lžíce másla Kostky osolíme, hojně opepříme a opečeme na oleji. Maso vyjmeme a uchováme v teple. Hrušky oloupeme, zbavíme jádřinců, rozdělíme na osminky a vhodíme do tuku po opečeném masu. Promícháme, Celý článek…

Rubriky: Experimenty, Masa | Komentáře: 8

(3029) Pečená jablka se smetanou

Na pečená jablka je třeba: 10 menších jablek 50 g másla 30 g cukru 1/8 l smetany Celý článek…

Rubriky: Babiččiny recepty | Komentáře: 5